正宗泰国打抛猪肉末(Pad ga prao mu)
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在泰国,泰式打抛猪肉末是一道很常见的平民菜,也是我在泰国生活了近一年最喜欢的泰餐之一~通常和米饭搭配,再盖一个煎蛋,这道菜谱是我从泰国菜谱网站翻译过来的,一人份的量,此外,这道菜里用到的灵魂香料ga prao~泰式罗勒到底是不是福建台湾一代的“九层塔”又叫做“金不换”,还有待考察,但国内大部分用的都是九层塔!除了可以搭配猪肉末,鸡肉,牛肉,鱿鱼和虾也是不错的搭配,你也可以用来和豆腐煎,别忘了放一匙鱼露哦,味道更惊艳!!菜名中的mu 是猪肉的意思
正宗泰国打抛猪肉末(Pad ga prao mu)的做法步骤
步骤 1
首先,把辣椒和蒜切断,稍微捣碎,混合!
其次,把罗勒叶洗干净备用
再次,油入锅加热,放入辣椒末蒜末,炒制片刻
步骤 3
加糖,酱油,鱼露,搅拌
当变干后,加水和罗勒叶,翻炒,盛出,盖在米饭上
菜谱创建时间:2016-12-29 17:01:42