老人孩子都爱的肉丸青菜汤

作者： 皮蛋嫩豆腐

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 盐 适量
• 香油 少许
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 少许
• 青菜 适量
• 香菜（可选） 一根

老人孩子都爱的肉丸青菜汤的做法步骤

步骤 1

猪肉绞馅，加入葱花姜末，一个鸡蛋，适量盐、鸡精、香油、食用油、淀粉，一个方向搅打上劲，备用。

步骤 2

烧水，水快开时从手里挤出小肉丸，入水烧制，煮开后撇去白色浮沫，入少许水淀粉，再加入青菜煮熟，用盐调味，关火后倒入香菜末、滴少许香油即可享用。

老人孩子都爱的肉丸青菜汤的小贴士

一个能够使在水中肉丸不散的小窍门就是在肉馅中加入一个鸡蛋，这样丸子会很完整还香嫩可口。

菜谱创建时间：2016-12-26 13:26:07