张家口人都爱吃的黄米面炸糕

作者： 糖豆MM

半个张家口人，给老家的美食做个广告！做法极其简单，搜了下，下厨房没有相关菜谱。

用料

• 黄米面
• 温水
• 红豆馅

张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法步骤

步骤 1

温水一点电加入黄米面里，用筷子快速搅动，能行成大颗粒即可，有干粉也没关系，一会和面就匀了。

步骤 2

活成的面团别太软！看图！

步骤 3

冷水下锅，上汽后大概十分钟，观察颜色变深了，就差不多熟了。

步骤 4

案板上抹油，双手也抹油，趁热将熟面团揣一揣。

步骤 5

搓成长条。

步骤 6

揪剂子！

步骤 7

包豆馅！

步骤 8

下锅炸！注意，由于已经是熟的面，所以不用炸很久！再皮起泡泡就差不多了！自己也可以观察颜色！

步骤 9

趁热，蘸白糖吃！

张家口人都爱吃的黄米面炸糕的小贴士

1.这个炸糕，讲究的是厚皮小馅！！！注意，一定要这么干！！！不放馅也可以，炸出来蘸白糖吃！不要太美味！ 2.胡麻油炸出来最正宗！

菜谱创建时间：2016-12-26 07:16:48