土豆烧排骨

作者： LittoLi

第一次真正意义上的做菜时妈妈教的土豆炖鸡，虽然跟妈妈比相差甚远，但对于第一次做菜来说还算成功啦！😄于是用妈妈教的方法做了这道土豆烧排骨，加入了自己的想法！改良版啦！希望大家喜欢～喜欢的朋友们可以关注WeChat：咪兔私厨！❤️

用料

• 排骨 大料（桂皮、八角、干红辣椒，花椒）
• 蒜瓣
• 土豆 姜片
• 油
• 洋葱 盐
• 生抽
• 蒜苗 郫县豆瓣酱
• 白糖

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

备好大料：桂皮、八角、少许花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣

步骤 2

切好洋葱、蒜苗备用

步骤 3

土豆洗净切块，用水净泡

步骤 4

排骨用水冲净血水，沥干装碗用少许盐、生抽、料酒净泡15分钟左右

步骤 5

热油锅，将大料、姜蒜、郫县豆瓣酱炒出香味

步骤 6

爆炒腌好的排骨，放适量盐和生抽，炒到看不到血色时加开水没过排骨，放土豆；加入少量水、生抽、白糖调好的汁焖30分钟

步骤 7

快出锅时，放入洋葱焖5-10分钟，出锅撒上蒜苗。

土豆烧排骨的小贴士

1、根据自己的喜好加水量哦！这次水加的有点多但不影响味道😁 2、喜欢辣椒的可以多加，不吃辣的，不要放干辣椒，少放豆瓣酱就好啦！

菜谱创建时间：2016-12-25 14:16:59