巧克力戚风

作者： 大胃蹬被儿

B站看来的，很容易做

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 白砂糖 30克蛋黄
• 色拉油 30克
• 低筋面粉 65克
• 可可粉 10克
• 香草精 1/4勺
• 泡打粉 2克
• 白砂糖 30克蛋白

巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入牛奶，糖，香草精，色拉油搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的低粉，泡打粉，可可粉，划z字搅拌均匀。

步骤 3

蛋白打发，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。

步骤 4

分三次将蛋黄两糊和蛋白翻拌均匀。

步骤 5

模具均匀喷水，烤箱预热170度

步骤 6

放入烤箱170度30分钟。冷却倒扣脱模

步骤 7

牛奶巧克力60克，倒入30克加热过的淡奶油，搅拌均匀！

步骤 8

浇在面上！撒上坚果碎

巧克力戚风的小贴士

我的巧克力用完了，只好让蛋糕裸着了！

菜谱创建时间：2016-12-25 00:07:55