四川家常甜口回锅肉

作者： 豆豆Ming

土生土长的四川人，但家里从来不做辣的回锅肉。这道回锅肉的口味酱香浓郁，特别适合不喜欢吃辣的同学

用料

• 五花肉 500克
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 蒜苗 400克
• 甜面酱 一大勺
• 鸡精 适量
• 花椒油 一小勺

四川家常甜口回锅肉的做法步骤

步骤 1

将蒜苗洗净，切段，备用

步骤 2

将五花肉整块冷水下锅，煮熟，切片。下锅大火翻炒，可加入适量食用油防止粘锅。转入小火将五花肉肥肉中的油煸出。

步骤 3

加入一大勺甜面酱，继续翻炒约一分钟，最好炒至肉片微卷

步骤 4

加入蒜苗，大火翻炒约三分钟。

步骤 5

调味，加入盐，糖，花椒油，少量味精，出锅，装盘。

菜谱创建时间：2016-12-23 20:54:01