香橙戚风

作者： 烘焙小巫女

香橙戚风我是根据自己的小烤箱和使用的面粉情况做的，做了一次没有加香橙皮的，感觉就是加香橙皮香橙味确实浓一些，单独只加香橙汁，是那种淡淡的香橙味，我觉得也蛮好吃的，那种微微的味道也 听好的。

用料

• 低粉 50克
• 盐 1克，可以不加
• 植物油 20克
• 鸡蛋 2个
• 现榨橙汁 58克
• 橙子皮 削半个橙子皮左右
• 玉米淀粉 1克，或加柠檬汁数滴
• 糖 25克

香橙戚风的做法步骤

步骤 1

把面粉过筛到碗里，然后加入盐，植物油，橙汁，橙子皮，搅拌均匀

步骤 2

在面糊里打入两个鸡蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

两个鸡蛋白，加入玉米淀粉和糖打发至硬性发泡，或便软点。我都是一次性加入糖的淀粉，没有分三次，也可以分多次加入。这个忘记拍照了，好多厨友有发过，参考一下他们的

步骤 4

然后取小部分打发好的蛋白放入蛋黄糊了，搅拌均匀，再到回多的那部分蛋白里，搅拌均匀

步骤 5

烤箱150度，50分钟，烘烤温度和时间要根据自己的烤箱来。这个是没有加橙子皮的

香橙戚风的小贴士

我的烤箱可能是太小了，总感觉不够湿润。

菜谱创建时间：2016-12-23 19:46:15