香菇肉沫臊子

香菇肉沫臊子的做法步骤

步骤 1

把猪瘦肉打成肉沫(因为我妈妈喜欢吃带点肥肉的臊子，所以我这里面加了一点肥肉).倒上料酒腌15~30分钟

步骤 2

泡发好的木耳切成碎

步骤 3

泡发好的香菇切成碎.

步骤 4

锅中放植物油烧热.

步骤 5

把肉沫倒进烧热的油里

步骤 6

开大火炒把水份炒掉

步骤 7

肉沫的水份快要没了的时候(不用完全炒干，否则肉炒老了)，倒入香菇。!!!注意先倒入香菇

步骤 8

香菇炒几分钟后倒入木耳，继续翻炒。直到炒干水分。放入木耳可以让日后吃的时候有脆脆的口感。

步骤 9

待水份炒干以后加入两勺甜面酱

步骤 10

继续翻炒

步骤 11

把甜面酱和肉沫炒均匀以后就可以熄火了

香菇肉沫臊子的小贴士

香菇肉沫臊子简直是拌面神器.吃面条，米粉的时候舀上两勺，面都可以多吃两碗。嘻嘻~~~~~