虾滑泡菜锅

作者： 柳丁生活家

冬天不能没有火锅 火锅，不能没有虾滑 曾见过一个网络投票 吃火锅，只能点三样菜，你会点什么？ 对柳小丁来说，是羊肉、芋头、虾滑 如果只能点一样，那就是虾滑 因为懒得剥壳，所以不喜欢吃虾 可如果是虾滑的话，就不一样啦 大口大口的虾肉，鲜嫩爽口，一下落肚，爽！ 这期推荐的更是冬天必备 超过瘾的泡菜锅配上虾滑 刮着大风的冬夜，来上这么一锅 再低的气温也能被原谅

用料

• 青虾
• 料酒
• 蛋清
• 淀粉
• 盐

虾滑泡菜锅的做法步骤

步骤 1

虾滑打的时间一定不要太久， 按“研磨”键打一次就好，否则会失去Q弹的口感

步骤 2

青虾切对半，去掉虾线

步骤 3

把虾仁放进柳丁，按下“研磨”键 打成虾泥

步骤 4

加入蛋清、料酒、盐、淀粉 用筷子用力搅拌上劲

步骤 5

打好的虾泥用勺子刮入煮开的清水里 浮起来就表示熟了

步骤 6

煮熟的虾滑盛出，虾滑完成！

步骤 7

在锅中放入虾滑、泡菜和各种你爱吃的 柳小丁加了魔芋、金针菇、生菜、培根、鸡蛋 再加入虾滑

步骤 8

加入清水，开火，煮熟即可 虾滑泡菜锅，完成！

虾滑泡菜锅的小贴士

工作室每次做泡菜锅 都能把大家全勾引到厨房来 所有人盯着料满得要溢出来的那个锅 痴痴地问：什么时候可以吃？ 大概是泡菜锅特殊的魅力 泡菜一定要选够红够辣的才爽 虾滑口感很好，又保持了虾的鲜味 又Q又滑，吃起来很满足 泡菜锅更是爽得让人停不下来 辣，又带着点酸，每个人都吃得脸上通红 啊，没有虾滑的冬天，不是好冬天

菜谱创建时间：2016-12-23 09:21:52