芝士虾包

作者： Elle的慢生活记录

那年我刚毕业，在一家餐饮杂志社实习，能够借采访之便免费吃吃喝喝，虽然辛苦，但对于一个读着英文却立志以吃来养活自己的人来说几乎是没什么可挑剔的了。 首先在广州把芝士虾包这道小吃做出名的法式餐厅——三人行，是我在那大半年里蹭吃蹭到的其中一家，其实原本就打算自己掏腰包去拜访的，没想到刚好公司安排了过去做采访，天意！！！ 芝士虾包的味道，在我的记忆里其实早就模糊，但到现在仍然能记得当时被美味惊喜到的情绪，所以呢，刚好家里有成堆成堆的吐司，就想说干脆凭着回忆山寨下好了，却没想到就这样成了老公最喜欢的小吃之一。

用料

• 吐司 2片
• 奶油奶酪（室温软化，也可以隔热水软化） 80g
• 大虾 6个
• 胡椒粉、黑椒碎 适量
• 海盐 1小匙
• 柠檬汁 少许
• 芝士 适量

芝士虾包的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去壳去肠泥。

步骤 2

鲜虾切成小块与软化的Cream Cheese，还有胡椒粉、黑椒碎、海盐，及少许柠檬汁混合，喜欢吃辣的话可以撒一点辣椒粉。

步骤 3

吐司切成喜欢的形状，送进预热至150℃的烤箱烤3分钟到稍微变脆。接着，将步骤2的混合物铺在吐司上，然后送进烤箱，上火200℃烤5分钟，出炉铺上一层芝士，然后回炉继续上火5分钟即可。

步骤 4

最后撒上点黑椒碎就可以开吃了！不过记得要趁热享用。

芝士虾包的小贴士

关于芝士： 你可以用混合了马苏里拉和车打的Pizza Blend，也可以用切片Gruyere或Emmental

菜谱创建时间：2016-12-22 14:09:11