1. 鸡胸肉切条去筋,新奥尔良烤翅调料加水搅拌均匀 2. 将鸡胸肉一股脑儿扔到调料里面,就是这么粗暴任性! 3. 将浸泡在调料里面的鸡肉放进去一个密封的容器里(我是放在保鲜袋中系紧),然后扔进冰箱,冷藏一天一夜 4. 第二天,再将冷藏好了的鸡胸打入冷冻室!在冻个12-24小时,时间自己把握好(主要是为了锁住里面的味道) 5. 冷冻好了的鸡胸肉拿出来解冻。差不多了的时候烧水(大概水刚好漫过鸡胸肉),将鸡胸肉扔进锅里面煮煮煮。水烧开了开中小火慢煮个10分钟就差不多了。标准是啥?煮熟呗~这里就不用太担心鸡肉煮的过老这些问题,因为你是要做肉松嘛~(所以煮鸡胸失败了的宝宝们有福了) 6. 煮好的鸡胸捞出来放凉,记住不要上面的浮沫哦。然后将放凉的鸡肉装进密封袋中,尽量平铺逼走密封袋里多余的空气 7. 然后拿出你们的武器-擀面杖!对这些肉尽情的蹂躏吧!方法就是跺跺跺(用擀面杖的一头,这样更省事。) 8. 将跺的差不多的肉倒入面包机,开启肉松模式(我的面包机没有,所以用的是果酱模式,时间是1个半小时)。然后将准备好的酱料慢慢加入肉松里面,边加边尝,找到合适自己的咸甜度就可以了。 9. 最后,等呗~做好的肉松放凉后密封保存!做面包佐粥就请随意啦~
本来这个是自己打算用来夹面包的,不过我的好朋友从国外回来,说要吃我做的面包,奈何她是个无肉不欢的小胖砸,于是,灵机一动打算给她做个肉松麻薯软欧。早上三点起来准备做面包我也是没谁了。不过、她喜欢吃就好~ 没有面包机的朋友可以找一个无油不粘锅慢慢炒。一定要小火哦!炒制好了的肉松可能没有那么细腻,用搅拌机打碎就好了~ 最后,希望大家吃好哈~ 面包机炒制肉松时间根据肉的量决定,一般1个半到2个小时就差不多了! 一块鸡胸肉炒制1个小时20分钟,口感最佳。