小炒腊牛肉

作者： 玲子_ihsf

立冬时节来了，气候一旦转凉，这口味菜也少不了。前几日网购了烟熏得很干的牛肉，今日尝尝鲜😄

用料

• 牛肉 200-300克
• 蒜叶 少许
• 味极鲜 少许
• 油 少许
• 剁辣椒 少许

小炒腊牛肉的做法步骤

步骤 1

将腊牛肉放入加了水的锅中煮几分钟(腊肉熏得很干，切不动啊)

步骤 2

出锅切小的薄片，再换一锅水放入锅中水开煮3-5分钟(没过牛肉的高度，这次是将腊牛肉的咸味煮掉)。

步骤 3

煮腊牛肉的过程将蒜叶切段。

步骤 4

腊牛肉捞出来沥干，起锅放油倒入牛肉翻炒几下，加少许的味极鲜、剁椒、蒜叶出锅。(没有放盐的，因为剁椒有盐份了)

小炒腊牛肉的小贴士

腊牛肉一定要焯水，毕竟腊菜都比较咸。也是腌制食品。为健康考虑，需少量食用。

菜谱创建时间：2016-12-21 20:03:27