清炒青菜

作者： 小媳妇儿的厨房

好吃

用料

• 青菜 六棵
• 蒜头 若干
• 盐 适量
• 油 适量

清炒青菜的做法步骤

步骤 1

青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。

步骤 2

蒜头去皮洗净拍碎切丁。

步骤 3

锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位（是茎吗），爆炒。

步骤 4

步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。

步骤 5

出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。

清炒青菜的小贴士

青菜富含矿物质维生素，爆炒不仅能够保留青菜的脆甜，还可尽量不破坏营养成分。

菜谱创建时间：2016-12-21 11:11:53