巧克力曲奇（外酥里软）

作者： 小款爷-_

用料

• 鸡蛋（室温下） 一只
• 低筋面粉 110克
• 可可粉 10克
• 巧克力豆 35克（30克用在拌面糊，5克用来装饰）
• 黄糖 10克
• 绵白糖或者糖分不然看出来会有白糖颗粒 30克（不喜欢太甜，喜欢甜的可以多加）
• 黄油 60克
• 小苏打 一小撮自己看量
• 盐 一小撮，千万不可多只是中和甜味而已

巧克力曲奇（外酥里软）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后用打蛋器打到蓬松

步骤 2

把红糖白糖放入黄油中一起打发

步骤 3

把鸡蛋液分三次加入黄油糊中进行打发

步骤 4

打发好后放入过刷好的面粉和可可粉搅拌一小会加小苏打后加盐搅拌，差不多了放巧克力豆，差不多面糊就搅好了

步骤 5

预热烤箱，开始做饼干了，用手随意捏不可揉成球后按压，这样就没有纯手工感，这时面糊不软不硬不粘手很好操作

步骤 6

最后就是把饼干放入烤箱烤，150度20分钟差不多就外酥里软～也可把温度调低到120度再烘15分饼干就是酥酥脆脆的要掉渣，太好吃！看个人口味。

菜谱创建时间：2016-12-21 10:05:07