牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）

作者： 小靖-6

非常简单的牛轧糖，太太太好吃了……🤗

用料

• 棉花糖：150克
• 黄油：40克
• 烤熟的花生：150克
• 奶粉：100克
• 蔓越莓：50克或葡萄干
• 如果做抹茶味的加抹茶粉：8克

牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤

步骤 1

把黄油放入不粘锅里低温加入溶化

步骤 2

倒入棉花糖溶化，全程用最小火，

步骤 3

棉花糖溶化完马上倒入花生和干果搅拌，

步骤 4

迅速筛入奶粉用刮刀翻拌

步骤 5

翻拌差不多时关火，戴一次性手套用手揉搓均匀

步骤 6

我是一支手揉一支手拍照不太方便

步骤 7

揉均匀放到油低中间用擀面杖擀成大厚片，厚度为一厘米左右，然后放到阳台上凉至微硬，也可放冰箱冷藏至微硬，

步骤 8

切割，用尺板和刀切齐

步骤 9

切成自己喜欢的大小

步骤 10

用漂亮的糖纸包好

步骤 11

如果做抹茶味的，在筛入奶粉的同时一起筛入抹茶粉搅拌均匀，在倒入各种干果拌匀

步骤 12

同样压成片擀匀

步骤 13

切成自己喜欢的块……

步骤 14

统一包好

步骤 15

美美哒……

步骤 16

抹茶味的

步骤 17

漂亮吧

步骤 18

年的味道……

牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的小贴士

1、熬黄油和棉花糖时一定用不粘锅，不然的话太太太粘啦…… 2、奶粉和抹茶粉一定要过筛 3，如果没有一次性手套用洼胶刮刀拌匀也行，或手套保鲜袋揉匀，一定要揉均匀在凉凉 4、如果没有专用刀用普通菜刀切也可以， 5、花生也可换成其他尖果，自己喜欢的都行。 6、花生一定要压碎。 7、熬时一定要最小火以免糊了，不能熬时间长，不然就太硬了，偏软点好吃😋

菜谱创建时间：2016-12-20 21:09:11