拯救未发酵的面团

作者： 樱色小米

初接触烘焙面包时，觉得最崩溃的是传说中十五分钟能揉出的手套膜，后来发现更崩溃的是揉好的面发不起来！(°ー°〃) 不愿意浪费也不想没面包吃，就在万能的度娘上需求好的解决之道，果真寻觅到了一个简单且亲测有效的法子！ 勤劳的搬运工来了！（*＾-＾*）希望可以帮到和我一样差点崩溃的亲人们！

用料

• 未发酵成功的面团 一份
• 细砂糖（白糖） 一勺

拯救未发酵的面团的做法步骤

步骤 1

把未发酵成功的面团中间戳个洞，可以戳到底部。

步骤 2

一勺细砂糖（白糖）放在戳好的洞里，盖上保鲜膜，冬天可在烤箱发酵，不用烤箱的亲们可以按正常发酵一小时，觉得不够2倍大的了延长发酵时间。

步骤 3

奇迹发生了，面团变胖了！发酵成功！需要二次发酵的时候可把面团上的糖用毛刷刷走，再分团二次发酵！

步骤 4

二次发酵不用放糖即可正常发起来！我这是三次发酵之后的图片，也是成功的！

拯救未发酵的面团的小贴士

1.二次发酵或者三次发酵觉得不够的亲们，可以在烘烤时降低烤箱温度延长烘焙时间来缓冲发酵时间！

菜谱创建时间：2016-12-20 19:34:47