豆皮五花肉

作者： -鴛--

用料

• 五花肉
• 豆皮 四张
• 干辣椒 七八个
• 葱，姜蒜
• 盐
• 生抽
• 鸡粉
• 香菜 这道菜的灵魂所在
• 醋（少许）

豆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

豆皮充分拿水洗一下（最好泡一会）有豆腥气，然后切成两指宽的条，再改刀切成三角形△左右

步骤 2

五花肉切片，葱姜蒜切好，干辣椒剪成小段 五花肉热锅凉油下锅，不要立马翻炒，略微挺个几秒，这样不巴锅。炒五花肉的时候放点生抽，放点醋，去腥，肉软香 肉炒的差不多的时候放干辣椒，小火，别炒糊。出香味儿了下葱姜蒜

步骤 3

下豆皮翻炒，放盐，生抽，倒了一汤勺水，翻炒一会，水干了就关火，放香菜，鸡粉。出锅就行了

菜谱创建时间：2016-12-20 18:55:03