白灼花螺

作者： 乐悠悠12行天下

对贝类情有独钟，喜欢鲜+嫩，且有嚼头，所以火候和时间需要掌握得恰到好处

用料

• 姜 3片
• 葱 适量
• 白酒 2小勺
• 盐 2克
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 剁椒 少许
• 白糖 克
• 姜末 少许
• 花螺 一斤

白灼花螺的做法步骤

步骤 1

锅里放小半锅水，加入白酒、姜片+葱白+盐，大火煮沸后倒入花螺，火略小点，中大火计时约2分钟，关火洒上葱花

步骤 2

调制调料:鲜酱油+香醋+糖+剁椒+葱花+姜末，调匀，蘸食

菜谱创建时间：2016-12-17 20:50:23