快手菜 香葱肉碎煎蛋

作者： 家中有米

今天做的是香葱肉碎煎蛋，都是最普通的食材，最便捷的烹饪方式。但可以呈现小小的仪式感~ 如果你愿意，也可以配上刀和叉，假装当西餐......

用料

• 香葱 2棵
• 鸡蛋 2个
• 肉末 30g
• 油 适量
• 生抽酱油 适量
• 十三香 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

快手菜 香葱肉碎煎蛋的做法步骤

步骤 1

材料合影~

步骤 2

小葱洗净切碎备用。

步骤 3

鸡蛋放盐调味，打入碗中备用。

步骤 4

肉碎加入适量生抽和十三香搅拌均匀，在放入一点淀粉再搅拌均匀。 （这样处理完相对肉质会嫩些。）

步骤 5

热锅放入调用小火，放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开！冷油。

步骤 6

调小火，放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开！

步骤 7

均匀的倒入鸡蛋液（怕手慢可以先把火关掉）。

步骤 8

蛋液凝固前撒上香葱碎。 盖盖，小火到蛋液凝固即可~

步骤 9

可以作为厨房新手的练手菜~ 有肉香，有葱香的煎蛋饼~ 好吃，颜值也颇高。

菜谱创建时间：2016-12-16 15:46:30