无油柠檬戚风

作者： chloe被注册了_

用料

• 草鸡蛋 4个
• 白砂糖 60g
• 低筋面粉 80g
• 牛奶 50g
• 新鲜柠檬汁 25g
• 柠檬皮屑 1个

无油柠檬戚风的做法步骤

步骤 1

准备一只新鲜柠檬，刨好柠檬皮屑，再把柠檬榨成汁

步骤 2

分蛋，蛋白中不能有蛋黄

步骤 3

蛋黄中加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低筋粉拌匀

步骤 5

再加入柠檬皮屑拌匀

步骤 6

预热烤箱150度，糖分三次加入蛋白中打至湿性偏干的状态。

步骤 7

将打好的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。

步骤 8

倒入裱花袋中，挤入模具内，震出大气泡。

步骤 9

放入烤箱中150度烤25分钟。

步骤 10

出炉后立即脱模。

无油柠檬戚风的小贴士

1、这是7寸的量，可以直接用中空模，这个量做12个贝壳还是有多的面糊，可以烤成纸杯。 2、烤箱温度和时间请根据自己的烤箱脾气掌握。 3、无油的蛋糕脱模不是很完美，建议可以先刷油。

菜谱创建时间：2016-12-15 17:05:16