香煎豆渣饼

作者： 我家私厨唐唐

磨豆浆，总会有豆渣。这么做出来的豆渣饼很好吃。 第一次这么做的时候，兴奋地拿着给一邻居分享。被拒绝，听到对方小声说:“豆渣是喂猪的……”😓没有责怪邻居，觉得各家饮食理念不同罢了。 豆渣混合葱花、鸡蛋，油煎～

用料

• 豆渣 如图
• 猪肉沫（可以不加） 20-25克
• 鸡蛋 一个
• 面粉 2汤勺
• 葱花 2棵小葱
• 盐 1-2小勺

香煎豆渣饼的做法步骤

步骤 1

准备这些。肉沫浇酱油

步骤 2

混合上图材料，加面粉调成面糊。面粉的量是参考量，调到微微稠就可以了。 放1小勺盐，拌匀。第一张摊好，就尝尝咸淡，决定要不要再加盐。

步骤 3

平底不粘锅，放少许油。用汤勺舀豆渣到锅里，用手背压平、圆些，不要烫到手哟～

步骤 4

量少些，按的薄些，比较容易熟透。为了让芯里熟透，中间要盖盖子焖会儿。双面煎到焦黄即可。

步骤 5

翻面用两个硅胶铲，同时翻比较合适。

步骤 6

第一个饼做好，要尝尝咸淡，不咸的话，再往面糊里加点儿盐。

香煎豆渣饼的小贴士

肉沫可以不加

菜谱创建时间：2016-12-15 13:19:50