高压锅版土豆排骨烧豆角

作者： june6nan

用料

• 排骨一 250g
• 土豆 3个（小）
• 豆角 15根左右
• 姜 1块
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 10多颗
• 干辣椒 3颗
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 葱，香菜 适量

高压锅版土豆排骨烧豆角的做法步骤

步骤 1

准备八角，桂皮，香叶，花椒，生姜和干辣椒~葱切段，生姜切片~

步骤 2

土豆切滚刀块，豆角去头折成段~

步骤 3

排骨冷水下锅，加料酒煮开滤血沫捞起控水~

步骤 4

炒锅中放油，下土豆和豆角翻炒，加一点点生抽乘出备用~

步骤 5

用炒土豆豆角剩下的油，下葱花爆香，下少量豆瓣（只要酱，或者豆瓣剁碎），加冰糖（4颗左右），香料，排骨翻炒，然后加生抽，料酒和开水入高压锅，大火烧开转小火20分钟~

步骤 6

高压锅丢水池冲冷水，放气之后打开，下土豆和豆角继续压5-10分钟~

步骤 7

放气之后看高压锅里水剩的多不多，肉和菜达到需要的软度没有，盐味够不够~没有就倒炒锅里再加料闷煮下，起锅~撒上香菜开吃~

高压锅版土豆排骨烧豆角的小贴士

土豆要选粉粉的，烧出来黏汤超级下饭~

菜谱创建时间：2016-12-14 15:21:12