蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面

作者： 傻小厨娘

直筒面里有虾仁和蛋液，食感是面的嚼劲和虾仁的q弹加上有点像蒸蛋的口感！因为我自己很喜欢加各种酱料就不喜欢加盐了 ，年糕火腿也是个人爱好🙈🙈 本来是想炒意面的，铺了个蛋感觉世界都变了超好吃！所以本来步骤图都没怎么拍…（汗）

用料

• 鸡蛋 1只
• 年糕 适量
• 火腿 适量
• 虾仁 适量
• 意大利直筒面 1～2人份
• 酱料 适量
• 蘑菇酱 一勺
• 豆瓣酱 一勺

蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面的做法步骤

步骤 1

1材料准备 鸡蛋加凉水4:1的比例 打匀成鸡蛋液 虾仁去虾线 火腿切成片

步骤 2

2 煮意大利直筒面 这种面特别难熟… 我煮了快20分钟… 煮好后捞起用凉水浸泡着

步骤 3

3 锅加热后倒油 蒜片爆香 一勺蘑菇酱 依次倒入年糕火腿 加少量水 （让年糕更快变软） 4淀粉加水勾芡 加凉好了的直筒面 加虾仁

步骤 4

5加豆瓣酱 加生抽 均匀翻炒 6 蛋液均匀的洒在直筒面缝隙里 铺满锅底 小火

步骤 5

蛋液凝固冒小泡泡 就可以开始撒欧芹、罗勒、黑胡椒粉 香葱 6出锅完成！

蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面的小贴士

每个材料都可以换哈哈哈我就是冰箱里有什么加什么 也是本来想做个炒意大利面的，突发奇想想铺蛋竟然非常好吃！ 希望大家自己做出自己口味的就好啦 直筒面里有虾仁和蛋液，食感是面的嚼劲和虾仁的q弹加上有点像蒸蛋的口感！因为我自己很喜欢加各种酱料就不喜欢加盐了 ，年糕火腿也是个人爱好🙈🙈

菜谱创建时间：2016-12-14 15:08:22