周末两小时计划 #第一周#

作者： 日本上班族小食堂

日本现在很流行的つくおき 也就是周末用一个整段的时间给下一周做准备工作 虽然这个idea很棒 但是菜单显然不太适合中国胃。于是我打算来试试看能不能做出适合中国胃的菜单来！ 周末使用时间： 考虑菜单 : 20分钟 准备时间：1小时40分钟 我准备的是两人份的早饭和晚饭，接下来我会在作品里陆续上传所有的菜品以及每次准备花掉的时间，我的预期目标是早饭10分钟以内 晚饭20分以内，理想状态是能再各缩短5分钟。如果能做到这样的话那真的是没有理由不下厨了呢！毕竟还是家里的饭吃得最暖胃暖心～ 其实烧菜并不需要很久 往往是准备工作占了大头 而且每次洗菜啊 削皮啊还要后期打扫厨余 一次搞定一周的话就能把这个时间也省下来了；有些食材反复出现 或者需要焯水的 一下子搞定也是极好的。在家也能用规模效应来节省宝贵的时间，关键是回家立马就能吃上饭，这是何等幸福！

用料

• # 牛肉片
• # 生鱼片
• # 银鳕鱼块
• # 蛤蜊
• # 去壳虾仁
• # 鸡腿肉
• # 豆腐
• # 纳豆
• # 竹荚鱼
• # 龙利鱼
• # 竹轮
• # 香肠
• 生梨 2个
• 柿子 1个
• 橘子 若干
• 大白菜 1/4棵
• 青椒 2个
• 西兰花 一颗
• 番茄 4个
• 青菜 3棵
• 山芋 一个
• 杏鲍菇 一个
• 生菜 一颗
• 胡萝卜 一根
• 土豆 2个
• 洋葱 一个
• # 切片面包 6片
• # 法棍 1/3根 （冰冻）
• # 速食 博多拉面 2人份

周末两小时计划 #第一周#的做法步骤

步骤 1

上面我列了本周会用到的所有材料 最后发觉需要做准备工作的竟然主要都是蔬菜！之后的菜单我就卖个关子先～ 周末2小时恰好适合炖个汤：今天炖的是蛤蜊鸡肉汤 用上了1/4颗大白菜、鸡腿肉和蛤蜊；生鱼片是现成的；蚝油西兰花炒杏鲍菇也是在在这2小时内一并完成了～炖汤的同时恰好准备其他食材 这就叫#时间整合#

步骤 2

青椒 洋葱 洗净去籽切半 放入保鲜盒里

步骤 3

「生鲜水果或冷藏室保存」

步骤 4

洋葱切块 胡萝卜和土豆滚刀块 下油翻炒胡萝卜洋葱 加入土豆和半碗水煮10分钟

步骤 5

放凉后「冷冻保存」

步骤 6

西兰花 杏鲍菇 沸水加盐和少量油焯水到八分熟

步骤 7

这个是今天的菜 如果不是的话「冷冻保存」

步骤 8

同样方法给青菜焯水

步骤 9

「冷冻保存」加料理用纸 你没看错

步骤 10

生菜番茄洗净 分两袋 「生鲜水果或冷藏室保存」

步骤 11

山芋 番茄2个洗干净 保鲜袋密封 「生鲜水果或冷藏室保存」

菜谱创建时间：2016-12-13 18:59:37