苦瓜炒榨菜

作者： Vivian_NoComment

菜谱来源于我妈，彻底改变了我不爱吃苦瓜的习惯，个人认为是最好吃的苦瓜版本之一

用料

• 苦瓜 2到3个
• 榨菜 1包（100g）
• 青辣椒 5个
• 蒜 4瓣
• 盐 少许

苦瓜炒榨菜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切开去籽，切成薄片，加盐腌一个小时，看到出一点点水就可以

步骤 2

辣椒切丝，蒜切小片

步骤 3

用清水冲洗腌过的苦瓜片，洗干净表面的盐水，沥干水分

步骤 4

开火热油，先将辣椒和蒜片下锅翻炒出香味，然后加入苦瓜，加一点盐继续翻炒均匀，辣椒苦瓜炒到差不多熟，最后加入榨菜，炒匀即可出锅

步骤 5

装盘，开吃

苦瓜炒榨菜的小贴士

用盐腌一下苦瓜是为了去苦味，不怕苦的可以跳过，怕辣的同学可以不放辣椒，榨菜最好是原味或者麻油，推荐鱼泉榨菜，我心中第一名的榨菜。

菜谱创建时间：2016-12-13 10:44:10