南瓜肉松包

作者： 猫咪的快乐食光

用南瓜做的面点就是漂亮哈。

用料

• 一、主材料
• 南瓜泥 100克
• 面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 二、辅料
• 肉松 适量

南瓜肉松包的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。

步骤 2

加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。

步骤 3

放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。

步骤 4

揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），分成1.2克左右一个的小面团4个。

步骤 5

剩下的面团均分成8等份。

步骤 6

取一个大的面团，擀成圆形，放入肉松馅。

步骤 7

包好后搓圆。

步骤 8

用线勒出六瓣或者八瓣纹路。

步骤 9

取一个1.2克的小面团，搓成条后一分为二，取一半放在正中心的位置。

步骤 10

这是八瓣型（比六瓣的好看一些哦）。

步骤 11

放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

步骤 12

大火烧开后转小火蒸15分钟，包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

步骤 13

成品图。

南瓜肉松包的小贴士

南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦。

菜谱创建时间：2016-12-12 23:38:07