黑芝麻葱油饼

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩，葱香四溢、香酥可口，非常适合全家一起享用哟

用料

• 面粉 90g
• 黑芝麻 5g
• 葱 少许
• 花生油 少许

黑芝麻葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：面粉90g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许。

步骤 2

在面粉中添加适量开水，边添加边搅拌，做成烫面饼。 PS： 90g的面粉大概添加了60ml的温水，和面的时候，不要将水一次性全部倒入，而是要一边倒一边搅。

步骤 3

先将面粉搅拌成棉絮状。

步骤 4

然后把面捏合在一起，一边捏一边揉，最后揉成面团，然后将面团放在温暖的地方发醒半个小时。因为没有添加酵母，所以醒面并不代表发酵，只是为了让面团变得更软。

步骤 5

用擀面杖将黑芝麻擀碎。

步骤 6

将切好的葱花和花生油倒入黑芝麻中。 PS： 没有花生油的话，也可以用色拉油或者其他植物油。

步骤 7

将黑芝麻、葱花和花生油搅拌均匀。

步骤 8

面团发醒好后，用擀面杖将面团擀成薄饼。 PS： 擀面皮之前记得要在砧板上洒一点面粉，否则面皮很容易粘在砧板上。另外，面饼最好擀得薄一些噢。

步骤 9

然后将搅拌好的黑芝麻、葱花和花生油均匀地涂抹到面饼上。

步骤 10

将面饼从一端折起来。

步骤 11

黑芝麻葱油饼折好后，用手轻轻压实。

步骤 12

然后用刀将折好的葱油饼切成小块。 PS： 葱油饼的大小宝妈可以自己根据宝宝的大小和咀嚼能力调整。

步骤 13

再将切好的面饼用手或擀面杖压得薄一点。

步骤 14

用刷子在锅底刷一层油。

步骤 15

油热后放入葱油饼，中小火慢煎。 PS： 如果宝妈不经常烙饼的话，最好小一点火。

步骤 16

待一面煎热后，翻至另一面，煎至两面金黄。 PS： 为了避免煎糊，可以经常将葱油饼翻翻面，煎至两面金黄即可，大概需要4分钟左右。如果宝妈掌握不好时间，也可以亲自尝一尝噢！

步骤 17

喷香四溢的黑芝麻葱油饼就做好啦，再搭配点粥和菜，一顿丰盛的晚餐就搞定啦！ PS： 大人吃的话可以根据个人口味添加一些调味品，例如胡椒粉或者食盐，给宝宝吃就不用再添加了，吃起来已经非常香啦！

黑芝麻葱油饼的小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩，葱香四溢、香酥可口，非常适合全家一起享用哟

菜谱创建时间：2016-12-12 13:21:33