Espresso+Gelato=Affogato

作者： L-in

这是我个人非常喜欢的一道咖啡甜品 不爱咖啡 或者害怕咖啡味苦的朋友也会喜欢它 吃过的小伙伴都说 像小时候那种乐天咖啡口香糖的味道 Affogato（阿芙佳朵）意大利语为“淹没”之意 看着意式浓咖啡瀑布般淹没香草冰激凌 冰淇淋的边缘在咖啡中溶解 化开 混合着大理石般的华丽纹路 苦涩与甜蜜 热情与冰冷 尽在这一杯中融合

用料

• Espresso 1杯
• 香草冰激凌 2球
• 装饰果仁或焦糖浆 适量

Espresso+Gelato=Affogato的做法步骤

步骤 1

准备一杯新鲜的意式浓缩，量在60ml左右。

步骤 2

挖两个香草冰激凌球在杯中，可以撒上自己喜爱的果仁或焦糖浆。

步骤 3

无需等待，将萃好的浓缩一次性浇在冰激凌上。

步骤 4

亲眼见证冰激凌在咖啡中化开。用小勺挖起吃，毫无意式浓缩的苦，口腔里全部是咖啡混合香草的香气。

Espresso+Gelato=Affogato的小贴士

咖啡请用意式浓缩，不要用等量的速溶代替。 冰激凌香草味最佳。

菜谱创建时间：2016-12-12 08:08:22