迷你甜甜圈

作者： 泪媣胭脂红颜

由于这次是大妞操作，忘记拍过程图了，下次补上😊😊低筋面粉和无铝泡打粉提前过筛，黄油提前放微波炉里融化。

用料

• 鸡蛋 4个（大约55g左右一个）
• 细砂糖 100g
• 牛奶 80ml
• 低筋面粉 240g
• 无铝泡打粉 5g
• 玉米油 120g
• 黄油 40g

迷你甜甜圈的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋和细砂糖放入容器里搅拌至细砂糖融化。

步骤 2

加入牛奶搅匀

步骤 3

倒入提前过筛的低筋面粉和泡打粉，使用挑拌法拌匀。

步骤 4

玉米油和黄油分次加入面糊中搅拌均匀，直到面糊里没有结块，挑起面糊是自然流动状。盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 5

这是预热烤箱160度。模具用刷子刷一层玉米油，面糊装进裱花袋里，挤入模具中，7分满，不要超过中间的小柱子。然后震两下模具震出大气泡。

步骤 6

放入160度的烤箱，中层烤12分钟就可以了。拿出模具，用牙签把甜甜圈分离出来。

步骤 7

把巧克力隔水融化，装入裱花袋沿着甜甜圈挤一圈，撒点小糖果粒就搞定啦，小小个，两口一个。

迷你甜甜圈的小贴士

我的甜甜圈是12连模，这个方子可以做两盘！记得一定要刷油哦，第一炉忘记和妞说了，她直接挤模具里，结果脱模废了好大的劲，还脱残了几个。

菜谱创建时间：2016-12-12 01:50:14