种面团所有材料混合揉均匀后,放入烤箱发酵
大概需要一小时左右,面团发酵至2-3倍大小
把种面团撕成小块,加入主面团除黄油外的材料
面团揉到光滑,可以拉出结实透明的薄膜,放室温发酵30分钟
分割面团16等份,滚圆松弛20分钟
将面团擀成椭圆形
翻面卷起(这一步可以加入喜欢的馅料)
摆入烤盘,放入烤箱发酵一小时左右
制作酥粒(黄油切小块软化后加入细砂糖,筛入面粉,用手搓成粒状即可)
面团发酵完成后,刷上全蛋液
撒上酥粒
.烤箱预热170度,烘烤28分钟左右