蔬菜浓汤

作者： 黄芽白

这是一道为了孩子的早餐准备的食谱，目的是为了让孩子的早餐能够营养均衡，吸收到更多的蔬菜。做法借鉴了西式浓汤的做法来进行改良。很多蔬菜都可以根据自己的情况来适当的添加。为主的几味食材是比必不可少，如洋葱来增加汤的独特味道，西红柿让汤汁更鲜美，土豆能使汤汁更浓稠。（图片忘拍了，找的百度）

用料

• 洋葱 适量必加
• 西红柿 适量必加
• 胡萝卜 适量必加
• 土豆 适量必加
• 小南瓜 适量（可加）
• 西兰花 适量（可加）
• 芹菜 适量（可加）
• 各种类蘑菇 适量（可加）
• 油：菜籽油或橄榄油或黄油
• 胡椒粉
• 鸡粉或鸡汤

蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

各种材料切成丁或者是片。

步骤 2

放入油，倒入洋葱西红柿胡萝卜翻炒。炒出酱汁。

步骤 3

加入土豆放水多煮一会儿，土豆最好煮软。喜欢浓稠口感，这时候可以用搅拌棒搅拌一下。

步骤 4

放入胡椒粉，加入西兰花，小南瓜，蘑菇煮熟。放入鸡汤或鸡粉。

步骤 5

最后起锅加入一些芹菜末。

蔬菜浓汤的小贴士

西式的浓汤偏浓稠，料理机或者搅拌棒搅拌一下。如果是中午或者晚上作为一道既是汤又是菜，这样的一道菜的话，依靠翻炒或者是煮，尽量使汤浓稠并保持蔬菜颗粒。

菜谱创建时间：2016-12-11 20:54:48