捷克美食&餐厅【第2期】 --TRDELNÍK-- 你想吃捷克甜甜圈嘛？

作者： 叶呀叶子呀

昨天晚上和朋友在市中心路过了瓦茨拉夫广场的圣诞市场，看到了非常喜欢的捷克著名的街头传统小吃👉Trdelník，我称之为捷克"甜甜圈"😝，那么这一期就来介绍它吧～ 首先来跟我一起大声念出它的名字📢 特了呆了尼克😂 "特了呆了尼克"并不是大家所想的这种🍩，而是圆筒状的，由一圈一圈的发面组成，味道甜甜的，所以就叫它捷克甜甜圈了 在布拉格市中心的各个广场以及一些街道上几乎都能看到卖甜甜圈的小铺子，冒着小火苗的炭火烤着一个个甜甜圈，散发着浓浓的香气，每次路过都会被这股香味吸引过去，然后忍不住要买一个吃😏而且吃过的人儿都说好👍 你们一定好奇这到底是个什么东东，那么就往下细看吧😘

用料

• 鸡蛋，面粉，砂糖，酵母
• 水，牛奶，油，炭火

捷克美食&餐厅【第2期】 --TRDELNÍK-- 你想吃捷克甜甜圈嘛？的做法步骤

步骤 1

Trdelník是一种空心的甜味面包，直径一般在8~10cm，起源地是捷克与斯洛伐克的一个边境小镇Skalica，而最原始的食谱是在18世纪末由一位叫作József Gvadányi的厨师(他也是一位退休的匈牙利将军)带到这个小镇的，后来渐渐成为当地百姓最常吃的一种甜食，现在它已成为了捷克街头非常受欢迎的一款传统小吃✌

步骤 2

手拿成品图 看到一圈一圈的印子了吗？ 吃的时候就这样转着圈的拽着吃，外壳有些脆脆的，一口咬下去却非常宣软，尤其是刚烤好的时候，特别香，配着甜甜的白砂糖，太幸福了😊 当然啦，如果有个爱你的人陪着你一起拽着吃，幸福感立马爆棚啊有木有😹

步骤 3

虽然制作过程没什么技术难度，但是却很美味呐！ 把发好的每一个小面团擀成长条状，一圈一圈挨紧缠在棍子上，放在炭火上烘烤，然后旋转棍子，让每一面均匀受热，烤至金黄熟成后蘸上白砂糖，再从棍子上卸下来就可以吃啦！ 最原始的工具是采用当地的山毛榉制成的木棍，烤出来会有淡淡的木香，现在有些铺子还在用这种木棍来烤制，不过有些铺子已经升级成不锈钢制的棍子了😹

步骤 4

内部是这个样子滴

步骤 5

这两年店家为了吸引游客，在夏天的时候还会把甜甜圈制作成圆锥状，然后在里面放上冰激凌一起吃🍦

步骤 6

还有在里面抹了巧克力榛子酱的，但是感觉会好甜，我个人还是喜欢最传统的😹

步骤 7

冬天逛圣诞市场的时候来一个也是非常不错的选择哦🎄香甜的气味和快乐的圣诞氛围实在太搭了～

步骤 8

卖甜甜圈的铺子非常多，味道几乎都差不多，所以只要路过，就来一个吧，因为你会发现真的无法抗拒那股面粉被烤的香香的气味🙈

步骤 9

价格： 像步骤2、4中我手拿的这种传统口味的，在布拉格市中心每家铺子几乎都是60克朗一个(≈16💴) 如果在夏天吃那种带冰激凌的甜甜圈就会贵一些了，每个铺子的标价也不太一样，大概在120~150克朗之间(≈33~41💴)

菜谱创建时间：2016-12-11 19:57:48