排骨芸豆莲藕汤

作者： 下山虎虎

全家人都很喜欢的一道汤，最早是跟我妈学的。每次在排骨汤里面加芸豆、香菇和莲藕，让我感觉这几乎是煨汤的标配了。调料只有盐而已，但鲜美的味道却常常让人想念，最适合冬天 ...

用料

• 排骨或龙骨
• 白芸豆
• 干香菇
• 莲藕
• 葱、姜、盐

排骨芸豆莲藕汤的做法步骤

步骤 1

白芸豆和干香菇提前用水泡发。莲藕切大滚刀块。

步骤 2

排骨或者龙骨都可以，焯水后洗去浮沫。

步骤 3

砂锅或者高压锅都可以，放入排骨，加葱、姜，加足量的水，大火烧开后慢火炖煮。砂锅的话就煮一小时左右，如果是高压锅四十分钟左右即可。

步骤 4

下入香菇、芸豆和莲藕，烧开后继续小火炖煮一小时左右（高压锅的话时间相应缩短）。出锅前加盐调味即可。

菜谱创建时间：2016-12-11 19:28:48