腊肠蒸萝卜

作者： C大调Claire

在市集买的广式腊肠，喜欢它清甜的味道，搭配了白萝卜，想用萝卜压压油腻，结果蒸好的萝卜比腊肠还好吃😋

用料

• 广式腊肠 3-5小根
• 白萝卜 一根

腊肠蒸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切成小方块，1-2厘米见方最易入味。广式小腊肠切成斜刀薄片。我用的上图小腊肠，3-5根就够啦，封面图是五根肠版，个人觉得三根肠荤素比例最佳

步骤 2

萝卜丁铺在盘子底，腊肠片铺在顶上，这样腊肠的油和香可以渗到萝卜里。

步骤 3

蒸锅上汽后把盘子放入，大火蒸20分钟后取出

步骤 4

取出的盘子有些蒸出的汁水，连汁水带菜一起倒入炒锅，锅内不用放油不用放油。大火收汁搅拌，炒至汤汁几乎没有就可以装盘完工啦

步骤 5

如果蒸后不炒至收汁也可以的，就是盘里有汤汁。炒锅收汁后萝卜更入味。腊肠本身有咸味，可以不放盐，如果觉得味道淡，可以在炒制收汁时加点盐

腊肠蒸萝卜的小贴士

用广式腊肠配白萝卜，口味很清甜，挺和谐的。如果是辣味腊肠不知道是否搭配呢，宝们自行尝试吧～

菜谱创建时间：2016-12-11 19:27:03