家常蒸蛋羮

作者： 大宝妈吗

蛋羹又叫鸡蛋糕，美味鲜嫩，用料简单，易烹饪。

用料

• 鸡蛋 3个(2人份)
• 植物油 2汤匙
• 葱花 适量
• 干海米 适量
• 热水 1.5饭碗
• 盐 适量

家常蒸蛋羮的做法步骤

步骤 1

蒸锅加水，烧开。

步骤 2

烧水过程中，取一个大点的深碗，加入植物油，把鸡蛋打入碗中，打散，搅匀。

步骤 3

把盐放入饭碗中，分三次把热水倒入蛋液，每次半碗，搅匀。

步骤 4

放入葱花，海米，搅匀。

步骤 5

将鸡蛋液放入水已烧开的蒸锅中，蛋碗上盖上一个盘子或盖上保鲜膜，避免水蒸汽滴入。

步骤 6

中火15分钟就大功告成!

家常蒸蛋羮的小贴士

碎碎念： 1、前几个步骤一定要搅匀，不然蛋羮底部硬。 2、要加热水，热水哟! 3、一定要倒扣个盘子或盖膜，这步是关键。 4、吃蛋羮时也可蘸酱油和醋的混合物，别有一番滋味哟!

菜谱创建时间：2016-12-11 17:47:42