黄油在室温内软化到用打蛋器可以轻松戳出一个洞来
打发黄油微微发白顺滑蓬松后加过筛后的糖粉打发至柔顺
加入半个蛋黄打发至混合物全部吸收,注意如果是一个蛋黄的话就分次加入,在每一次加入的间隙都要保证蛋液和黄油充分混合
加入过筛的面粉,然后用刮刀整形出面团大小
分离一小部分简称a,不清楚份量可以先拿一部分出来看是否能搓成圆柱体,不够的话补成圆柱体,大概手掌长度,另一部分简称b,b的体积明显比a大两倍,b面团加入抹茶粉混合揉成色彩均匀的面团
铺一层保鲜膜在b底下,把b用擀面杖擀成均匀的长方形,把a圆柱放中间,合成一个圆柱体
放入冰箱冷冻至微硬,中层160度18分钟,由于各个烤箱脾气不同,所以大家在第一次烤制过程中一定要紧盯着,避免烤过头
圆柱放正中间
一边无缝盖上去后,把另一边也覆盖上去,不要怕有多余,还要揉的
冷冻放四五十分钟
用牙签沾水把芝麻放到你想放的位置
啦啦啦好啦
图片是二倍的量,大概二十多块儿