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6寸戚风蛋糕
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作者:
Eleanor1984
上火90~120,下火120,40分钟 上火120~150,下火120,10分钟
用料
鸡蛋(含壳180g)
3个
砂糖
30克
玉米淀粉
5~8克
植物油
30克
奶粉+水
10+45
或橙汁
50克
低筋面粉
50克
6寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备两副打蛋器,油+奶粉+水,乳化后加入蛋黄,用电动打蛋器打至发白,加入面粉切拌均匀
步骤 2
打发蛋白到弯勾状加入玉米淀粉打到直勾状态,取部分跟蛋黄糊切拌混合,再加入剩下的蛋白切拌均匀
菜谱创建时间:2016-12-11 11:59:28
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