酸菜鸡

作者： 一幽清香

这是一道不辣的酸菜鸡，属于糖醋的。配料也简单

用料

• 姜 按照份量做
• 野山椒 可省略
• 香葱 看你
• 鸡肉 看你
• 白糖 根据自己喜好
• 醋 根据自己喜好
• 水 适量
• 红薯粉 根据你的用量
• 酸菜 根据你的用量
• 油 适量
• 自制汁

酸菜鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉宰成小块

步骤 2

锅中加入超过鸡肉的水，放入花椒，姜，少量盐，开火煮，直到把鸡肉煮熟。

步骤 3

煮的时候，用勺子把上面的浮沫打去。煮鸡的汤要留着，有用。

步骤 4

泡菜，姜切末。

步骤 5

加油烧热，放入步骤3的材料，根据自己的用量加入豆瓣，我加的是一勺半。把泡菜炒至泡。

步骤 6

把煮的鸡汤倒入步骤5中

步骤 7

加入鸡肉，适当翻炒。

步骤 8

调汁，加入，醋，白糖，红薯粉，水，搅拌。

步骤 9

要起锅时，加入调好的汁，加入适当的香葱。就完成了

酸菜鸡的小贴士

1.红薯粉可以用淀粉。 2.豆瓣是用的郫县豆瓣。 3.这道菜属于糖醋，想吃辣的可以添加辣椒。 4.文中提到的汁在步骤3，属于自制的，如果大家觉得不好吃，可以自行调整。 5.有什么意见，问题，大家可以在评论区里说，我会改正的。

菜谱创建时间：2016-12-10 16:57:34