虾油

作者： 卢小胖儿

食用油类多样化，既可以让营养不单调，更可以改善食物的口味。自己熬出来的虾油吃着干净放心。

用料

• 虾头虾皮 20只
• 玉米油 适量

虾油的做法步骤

步骤 1

将鲜虾冲洗干净，拔掉吓仁，去掉虾头里黑色的东西。热锅凉油，放入沥干水的虾头和虾皮，小火熬。

步骤 2

熬大约10分钟以上，虾头虾皮酥了即可，停火。

步骤 3

捞出虾头和虾皮，可以当零食吃了。

步骤 4

冷却

步骤 5

装入干净无水的容器中，盖好盖子冷藏。取时不要带入水。

虾油的小贴士

一定要用生鲜虾。食用油的量是虾头虾皮的3倍体积即可。炒饭炒菜都很好吃。

菜谱创建时间：2016-12-10 10:45:42