玫瑰花锅贴

作者： 幕幕king

用料

• 猪肉馅 230克
• 大葱 两棵
• 姜、蒜 少许
• 生抽、老抽、淀粉、料酒、蚝油 各一勺
• 盐、鸡精 适量
• 糖 少许
• 陈醋 两勺
• 色拉油 适量
• 饺子皮 500克

玫瑰花锅贴的做法步骤

步骤 1

准备肉馅230克，半斤左右

步骤 2

将大葱，姜切末放入肉馅碗，蒜切末备用。

步骤 3

将生抽一勺，老抽一勺，料酒，蚝油各一勺，盐，鸡精适量，半小碗水，一勺淀粉，三勺熟油糖少许，放入肉馅碗一起往一个方向搅拌。将肉馅拌匀

步骤 4

将四片或五片饺子皮一个压一个码好

步骤 5

将肉馅铺好，一定不要多，否则易漏

步骤 6

将饺子皮从上向下盖住肉馅不要压实。

步骤 7

从一端卷起直至成型

步骤 8

这是五片饺子皮卷好的玫瑰花

步骤 9

不粘锅放入油少许，一次将玫瑰花放入开始煎，煎至无油倒入少半碗水，盖上锅盖焖至水干，再放小半碗水直至熟透出锅

步骤 10

放一勺生抽两勺陈醋。糖少许，老干妈辣椒油少许调成汁浇在装好盘的玫瑰花上。（此步骤也可省略）

步骤 11

第一次做卖相不好看。但味道还不错鼓励自己一下

菜谱创建时间：2016-12-10 06:50:50