宅女百变平底锅烤鱼

作者： sia-喵芽甜品

加班至深夜，突然想吃老船长烤鱼啦。 幸好楼下小超市夫妇，还未打烊。 因为是深夜常客，老板总是很和蔼。 我让可亲的老板娘，称了一条大鲫鱼。 本没有打算写食谱，中间未拍照，可以问我噢。

用料

• 鲫鱼 条
• 洋葱 半颗
• 青椒 2条
• 红椒 一个
• 土豆 一个
• 姜片蒜片 适量
• 花椒 适量
• 德庄火锅椒 适量

宅女百变平底锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

先腌制鱼：烤鱼都是整条烤的，所以在鱼背上划几刀，洗净后放入料酒、胡椒粉、少量盐、葱白腌制10分钟。

步骤 2

备好原料：葱姜蒜切片，土豆切细条，红椒洋葱切小块，青椒切圈，准备炒料。

步骤 3

锡箔纸烤鱼：一只平底锅抹少许油，铺上锡纸。将腌制好的鱼放入锡纸中，并将鱼严实包裹住，开火烤鱼。 实鱼大小而论，一斤的鱼5分钟后关火。

步骤 4

同步炒料：另起锅少许油，融化适量火锅底料，加葱姜蒜洋葱炒香加入土豆，至断生入青椒红椒翻炒均匀，盛盘备用。

步骤 5

最后的烤鱼：将烤鱼上的锡纸打开，加入炒好的食材，再盖好中火5分钟左右。

步骤 6

关火撒香菜，完美～

菜谱创建时间：2016-12-10 02:27:22