蔓越莓曲奇（最酥最简单最快手最好吃的方子）

作者： 我就是朱一龙的红油火锅

百吃不厌的曲奇莫过于蔓越莓！做过很多次，试过很多方子都不是特别满意，要么口感粉粉的，要么吃起来颗粒过于粗糙。经过自己的反复试验，终于做出了自己最满意最想要的蔓越莓曲奇啦！基本上入口即化，不会吃起来粉粉的，也不会腻，口感超赞！分享给大家！希望你们也一样喜欢～

用料

• 黄油 75g
• 糖粉 45g
• 蛋黄 1个（约15-16.5g)
• 蔓越莓干 40g
• 低筋面粉 115g

蔓越莓曲奇（最酥最简单最快手最好吃的方子）的做法步骤

步骤 1

软化黄油，然后加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

继续加入一枚蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入切碎的蔓越莓干拌匀

步骤 4

加入过筛低筋面粉切拌均匀，然后整形放入冰箱冷冻一小时

步骤 5

烤箱预热，将冻好的饼干糊切成0.7厘米厚，摆盘，上下火165度烤15-20分钟就可以哒！烤的时间可根据自己烤箱的温度来调整，基本上只要上色微黄就可以出炉哒！

蔓越莓曲奇（最酥最简单最快手最好吃的方子）的小贴士

1、整个过程都不需要打发，搅拌均匀就可以哒！ 2、记住要用蛋黄哦！这是酥的关键所在！ 3、这款蔓越莓曲奇口感很酥松，基本入口就化，但又不会腻，而且吃起来不会是那种粉粉的口感

菜谱创建时间：2016-12-09 08:59:20