咸菜土豆片(潮汕土豆吃法)

作者： 桃梦儿

这个菜是爸爸的在我们小时候经常给我们做的一道菜！有爸爸的味道！前不久在广州居然买到比较正宗的咸菜用来做一道菜再好不过。回想起爸妈以前做这菜的过程，我记录下来分享给厨友们！挺下饭的一道菜，记得多煮点饭哦！😊😊

用料

• 土豆 一大个
• 盐 适量
• 咸菜 适量
• 鸡精 适量
• 番茄 1个
• 葱段 适量
• 五花肉 适量

咸菜土豆片(潮汕土豆吃法)的做法步骤

步骤 1

土豆，番茄，处理如图。

步骤 2

咸菜打薄切片，五花肉切片，葱切段。

步骤 3

需要用到，盐，鸡精，油，土豆，番茄，五花肉，咸菜，葱段。

步骤 4

在不粘锅里倒入少量的油。

步骤 5

放入五花肉，把多余的油脂煸出来。刚好用来炒菜一举两得！

步骤 6

煸到五花肉开始变金黄就可以了。

步骤 7

加入切好的咸菜，翻炒。

步骤 8

放入切好的土豆片。

步骤 9

翻炒开，加入适量清水！

步骤 10

根据自己口味加适量的盐

步骤 11

适量的鸡精，不吃鸡精的也可以改成少量的耗油！

步骤 12

盖上盖子，焖到土豆片软烂。

步骤 13

加入番茄

步骤 14

煮到番茄变软，水份稍微收干为止就差不多完成了，最后为把葱段放进去，翻炒均匀。

步骤 15

如图就已经完成制作，可以准备装盘咯！

步骤 16

赶紧添上一碗饭，开吃吧！😍😍😍

咸菜土豆片(潮汕土豆吃法)的小贴士

这个菜一定要用潮汕的咸菜，用酸菜是不一样的，煮不出那种咸，酸味道！咸菜比较咸的话盐记得要放少一点哦！

菜谱创建时间：2016-12-09 01:31:19