鲜虾寿司

作者： 晶晶小厨房

日式料理生材居多，当然有它的美味可取之处，但是由于地域差异，材料和口味都有所不同，本土化成为更适合国人胃口的美食送上我们的餐桌则更为惊艳。晶晶教大家一道鲜虾寿司，超级快手，美味！

用料

• 红虾 四只
• 米饭 适量
• 包饭紫菜 两张
• 寿司醋 适量
• 沙拉酱 适量
• 熟芝麻 适量
• 辣根 少许

鲜虾寿司的做法步骤

步骤 1

红虾洗净去头去壳，除腥线，用刀将虾纵向片成两薄片。沸水中焯熟捞出备用。时间不可过长，虾肉该老了。

步骤 2

米饭铲松，加入沙拉酱，寿司醋根据口味适量，一些熟芝麻，拌匀备用。寿司卷帘上放一片包饭紫菜，将饭薄薄平铺一层，顶端均匀放一行虾肉。八片虾正好可以卷两个寿司卷。卷紧后用水封口，静置定型一会，刀沾水切成小段，取一碟子放一些寿司醋，香醋混合，再加入适量辣根作为蘸料即可食用。

鲜虾寿司的小贴士

寿司现卷现吃，不然米饭回生就影响口感了。这个鲜虾寿司的做法超级快手，营养丰富，还能避免水域不合格的情况下生材里可能有寄生虫的情况。

菜谱创建时间：2016-12-09 00:23:34