日式照烧鸡肉串

作者： Vicky的美食日记

日式照烧酱做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/101720826/

用料

• 去骨鸡腿肉
• 黑胡椒
• 盐
• 日式照烧酱
• 香葱葱白
• 竹签

日式照烧鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切长条，并且切掉多余的鸡皮（即没有和鸡肉贴紧的部分）

步骤 2

香葱只留葱白

步骤 3

用竹签反正反正的，将鸡肉条串起。再加一段葱白。 按照鸡肉条，葱白，鸡肉条，葱白，鸡肉条的顺序串好。 最后将鸡皮全部串到一个串上。

步骤 4

均匀的在鸡肉串撒上盐、黑胡椒碎

步骤 5

平底锅倒入少量的油

步骤 6

油热后，中小火，下入鸡肉串，煎

步骤 7

待两面煎至有点焦黄，转大火，倒入少量的水，迅速盖盖子（小心，可能此时有油溅起）

步骤 8

水分收干后，开盖子，翻面

步骤 9

转小火，用夹子轻碰，如果感觉肉很有弹性，duang duang~，就可以涂抹照烧酱了

步骤 10

一面汁接近收干翻到另一面，再涂抹一遍

步骤 11

另一面也收干即可

步骤 12

烤箱： 先把烤串烤至微焦黄，再刷上照烧酱烤至收汁即可

步骤 13

炭烤： 像烤肉串一样，最后刷上照烧酱即可

步骤 14

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菜谱创建时间：2016-12-08 18:22:43