土豆肉丝

作者： Amon_岚蒲

本做法土豆丝为软糯状态，途中加水，所以不脆

用料

• 土豆 2-3个
• 猪肉 2两
• 豆瓣酱 半勺
• 蒜子 2瓣
• 盐 适量
• 醋 半勺

土豆肉丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，泡5分钟，青椒切丝。

步骤 2

猪肉切丝，放生粉，盐，拌匀，装盘，放置10分钟

步骤 3

热锅，倒油，迅速放入肉丝炒散，变色就盛出

步骤 4

锅中倒入少于食用油，加姜片，煸炒。

步骤 5

放入土豆丝翻炒，加盐，少量水炒至土豆丝断生，再加入水，翻炒。反复几次，至土豆丝软糯。

步骤 6

加入肉丝，翻炒1分钟，加入盐，葱段，香油，青椒丝，胡椒粉炒匀即可。

菜谱创建时间：2016-12-08 09:57:38