小羽私厨之西红柿鸡蛋面

小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

先把西红柿的外皮削掉，没有皮的西红柿吃起来才不会影响口感。

步骤 2

削好皮之后，切成大块。

步骤 3

接着就可以来炒鸡蛋了。先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。

步骤 4

炒锅烧热倒油，炒鸡蛋，油一定要多一点而且一定要够热，这样炒出来的鸡蛋才够蓬松。

步骤 5

鸡蛋下锅之后，别等他凝固，就尽快搅散，这样可以避免炒出来的鸡蛋结硬块。看到鸡蛋基本凝固了，就可以先盛出来了。

步骤 6

然后来炒西红柿，保持大火，把西红柿炒到变软。

步骤 7

刚才炒好的鸡蛋倒回去，根据自己的口味加点盐。

步骤 8

然后就是我的秘密武器了，韩式蒜蓉辣酱来一勺。

步骤 9

调味料倒好以后，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

步骤 10

面条放到开水锅里煮熟，捞出来盛到碗里。

步骤 11

把刚才炒好的西红柿鸡蛋卤浇在上面，拌匀就可以开吃了。

步骤 12

你还可以把蒜蓉辣酱换成其他口味的辣酱试试，应该味道也不错的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。