腌黄瓜、青椒

作者： 爱你吆喝

我个人喜欢吃这种腌制的小菜，早晨晚上吃这个都很方便。喜欢吃姜的朋友可以多放一点姜，腌制出来的口感更佳。

用料

• 黄瓜 500
• 青椒 300
• 姜 50
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2颗
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 耗油 少量
• 料酒 少量
• 花生油 适量

腌黄瓜、青椒的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，放适量酱油、盐腌制三个小时左右。黄瓜条出水，变软，口感合适后可进行下一步。

步骤 2

将稍微腌过的黄瓜条除去水，放置在保鲜盒或保险罐中。

步骤 3

青椒，姜，切条或片，蒜拍扁（根据个人口味适量添加）。切好的这些配料放置保鲜盒中。

步骤 4

酱油加糖煮开（根据个人口味选择酱油品牌和糖的数据），凉透，倒入保鲜盒中

步骤 5

花生油加入花椒干辣椒，凉透，倒入保鲜盒中

步骤 6

步骤四五六顺序可颠倒。

步骤 7

加点料酒，耗油，把保鲜盒晃一下，稍微腌制就可以吃了哦😊。如果长时间保存可以放在罐子里面。

腌黄瓜、青椒的小贴士

可以少放点盐，因为有的酱油本身就有点咸。当然也可以根据自己的口味，少放一点酱油，多放盐，这样腌出来的黄瓜颜色也会亮一点哦。

菜谱创建时间：2016-12-06 10:14:31