小扁豆沙律 The Best Marinated Lentils

作者： 兔叽Bunny

From Oh She Glows by Angela Liddon

用料

• French green lentils 1杯(见贴士1)
• Green or brown lentils 1/2杯(见贴士1)
• 特级初榨橄榄油 2大勺(见贴士2)
• 红酒醋 37ml
• 鲜柠檬汁 15ml
• Dijon Mastard 1/2大勺
• 枫糖浆 1/2大勺(见贴士3)
• 海盐 1小勺 (或1/2小勺餐桌盐)
• 现磨黑胡椒 1ml
• 欧芹 1/3杯(见贴士4)
• 小香葱(葱绿部分) 1-1 1/2杯
• 小番茄干 1/2杯(见贴士5)

小扁豆沙律 The Best Marinated Lentils的做法步骤

步骤 1

小扁豆洗净，煮20-25分钟至软熟

步骤 2

小扁豆沥水，和其他所有调料混合，搅拌均匀即可

小扁豆沙律 The Best Marinated Lentils的小贴士

1. 至今我做了两次，每次都是用黄色的小扁豆做的 2. 我第二次做没放油，觉得味道也一样很美好呀 3. 家里没有枫糖浆，我一直放的龙舌兰蜜，我猜用蜂蜜肯定也可以 4. 欧芹太洋气了太难买了，我一直用的香菜...但是很好奇换成欧芹会是什么味道。可能之后会试一下 5. 我家里平时也没有sun dried tomato，所以至今都是用的新鲜小番茄 6. 盐和胡椒什么的主要看自己个人口味

菜谱创建时间：2016-12-04 18:05:51