奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂

作者： 小欣手作

小白一只 一点一滴的成长都来自于下厨房 给我打开了一个全新的世界 从此一发不可收拾😂 这个蛋糕不是我的原创，是因为家里糖不够而逼出来的，还可以哦，大家可以尝试，不好的地方多提意见。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90g
• 油 60g
• 可可粉 15g
• 糖 70g 蛋清
• 炼乳 20g 蛋黄
• 盐 2g
• 牛奶 70g
• 奶油配料:奶油 350
• 奥利奥 6个
• 糖粉 25g
• 盐 1.5g

奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋黄中加炼乳搅拌均匀。

步骤 2

蛋清打发，糖分三次倒入，打发到图中样子，放冰箱冷藏，防止消泡。

步骤 3

牛奶倒入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

油和盐倒入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 5

筛入可可粉，搅拌均匀。

步骤 6

筛入面粉，自上而下搅拌，要快，防止起劲。

步骤 7

把打发的蛋白，先往蛋黄糊放三分之一，搅拌均匀，手法要快。再放入三分之一，搅拌均匀。然后把搅拌的面糊倒入剩下的蛋白中，快速搅拌均匀。

步骤 8

我用的烤盘，其实这个是标准的8寸圆模，这次想一个小的和两个盒子，所以大家自行选择。 180度，中层，25分钟。怕开裂，底层可放水。（如果用8寸圆模，130度20分钟转150度40分钟）

步骤 9

烤好后我就忘了照相啦😂😂 奥利奥把夹心去掉装入袋子用擀面杖弄碎，一定要碎碎的，不然就堵住裱花嘴了。 奶油放盐和糖粉打六成发，加入奥利奥碎，打完全发。装入裱花袋，一层蛋糕，一层奶油，随意发挥吧😁😁😁😁

菜谱创建时间：2016-12-04 17:08:02